Crema di ceci
Una crema tipica mediorientale conosciuta ormai in tutto il mondo,
da mangiare con un po' di pane come antipasto oppure da abbinare a piatti di carne o pesce.
- Prep Time : 10-15 minutes
Ingredients
- Ceci in scatola - 1 barattolo da 250 gr
- Succo di limone - 1
- Tahine - 2 cucchiai
- un pizzico di sale
- Per decorare
- olio extra vergine
- cumino in polvere
- paprica dole
Instructions
1. Aprite il barattolo di ceci e mettete in disparte metà dell’acqua che vi trovate
2. Versate i ceci in un recipiente alto
3. Aggiungete la salsa di sesamo Tahine , il limone, un po’ di sale e frullate
(potete usare il frullatore o preferibilmente il frullatore a immersione)
4. Se la consistenza dovesse essere molto compatta, lo notate se la lama non frulla bene, aggiungete un po’ dell’acqua messa in disparte.
5. Impiattare e decorare
PER LA DECORAZIONE
Fate un solco con un cucchiaio dove poi verrà passato un filo d’olio d’oliva.
Chi vuole può aggiungere un tocco di colore e gusto decorando con il cumino in polvere e la paprica.
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