Pennette al formaggio
Ebbene si', la pasta si mangia anche in medioriente!
Oggigiorno la si prepara nelle sue piu' svariate forme ma fino a 30-40 anni fa le varianti erano tre: maccheroni e carne, maccheroni e formaggio, maccheroni e yogurt.
Con la combinazione formaggio e prezzemolo oppure yogurt e aglio la pasta assumera' un sapore tipicamente siriano.
Ideale da mangiare in qualsiasi stagione dell'anno! Nelle case damascene questo piatto e' servito anche per il Suhur, la colazione super sostanziosa del mese di Ramadan.
- Prep Time : 5 minutes
- Cook Time : 10-12 minutes
Ingredients
- pennette o maccheroni - 350 gr
- formaggio - es: Primo Sale, Nostrano Ticinese - 150 gr
- prezzemolo - un mazzetto
- burro - 2 cucchiai
- sale e pepe
Instructions
PROCEDIMENTO
Ricetta per 4 persone
1. Portate l'acqua a ebollizione
2. Salatela e buttateci la pasta
3. Intanto tritate il prezzemolo e tagliate a cubetti il formaggio
4. Quando la pasta e' al dente (se la volete all'italiana) scolatela e aggiungeteci il burro
5. Aspettate un minuto, mescolate bene e di seguito aggiungete il formaggio e il prezzemolo
6. Come tocco finale: una spoverata di pepe!
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Mamma mia che buona!! 😀